Coloc de Chefs

Nos cuisines professionnelles en location

Notre labo de 250m2 est ouvert 24h/24 tous les jours de la semaine pour accueillir les traiteurs, conserveurs et artisans de l’alimentaire.

Louer une cuisine quand on est pro :
c'est avantageux !

Accédez en mode coworking, en partageant le matériel et les locaux pendant votre session avec d’autres utilisateurs. Vous pouvez aussi choisir de privatiser tout ou partie de la cuisine pour plus de confort.

En fonction de vos besoins, il est possible de mettre en place un engagement sur plusieurs mois (résident). Avec cette formule, vous bénéficiez de tarifs attractifs, d’espaces de stockage permanents et d’une priorité sur les réservations.

Dans le secteur de la transformation alimentaire, l’accès à des locaux aménagés, communément appelés « cuisines », représente un défi majeur pour les entrepreneurs. Il est difficile de trouver des espaces disponibles et les coûts associés aux aménagements sont élevés. La solution alternative d’une cuisine équipée à la location devient l’opportunité à saisir ! Pour lancer ou développer son projet alimentaire à moindre coût.

Les cuisines de Coloc'

Lormont

Atelier de transformation collectif partagé pour traiteur, pâtissier, conserveur et fabricant de boissons.

Coloc de Chefs
Bât. 2B – Docks Maritimes, Quai Carriet,
33310 Lormont

Ouverture en cours du 2ème labo de cuisine partagé, restez connecté !

Julian vous explique tout en 30s

(Le fondateur de Coloc 2 Chefs en 2017)

Questions fréquentes

Quels types de cuisines puis-je louer chez Coloc de Chefs ?

Il s'agit d'équipements permettant de produire tout type d'activité, du traiteur au conserveur. L'infrastructure répond aux normes d'hygiène en vigueur : un plan de maîtrise sanitaire est déjà établi. Le gros équipement et matériel d'appoint sont à disposition.

Quels sont les avantages ?

Cuisine accessible en 24h, il est possible de produire à moindre coût et sans gros investissement de départ. Vous mutualisez une cuisine toute équipée et seulement quand vous en avez besoin. Il est possible de stocker sur place tous types de denrées ainsi que votre matériel.

Comment sont calculés les tarifs ?

Les forfaits "Résidents" permettent d'obtenir les tarifs les plus intéressants, des zones de stockage dédiées, et une priorité sur les créneaux.

Les forfaits "Nomades" sont plus couteux, mais ne nécessite pas d'engagement, et permettent de venir quand bon vous semble en réservant par mail (le stockage est limité à J+1 seulement). Vous êtes facturé au réel du temps passé (1h entamée, 1h due).

Le temps de nettoyage n'est pas compté dans le forfait.

Puis-je visiter une cuisine avant de décider de la louer ?

Bien sûr ! C'est même conseillé afin de prendre quelques repères et visualiser les équipements sur place.

Quel est le niveau d'équipement ?

Du matériel professionnel, des cuiseurs, four mixte, autoclave, laminoir de table, plonge batterie et cellules de refroidissements. Du petit matériel d'appoint est sur place (bacs gastro et robots).

Les cuisines sont-elles disponibles pour des besoins spécifiques ?

Grâce à notre plan de nettoyage et aux techniques de nettoyage et de désinfection, le lieu peut accueillir tous les régimes alimentaires. Les différents espaces (préparation chaude et froide) sont séparés.

Comment Coloc de Chefs assure-t-il la conformité sanitaire et la sécurité ?

Un plan de maîtrise sanitaire est établi et consultable sur place. Les protocoles de nettoyages sont affichés et les opérations d'autos contrôles sont réalisés chaque mois. Des actions correctives sont mis en place si nécessaire.

Quel support et quelles ressources sont disponibles pour les locataires ?

On peut trouver sur place le soutien de la communauté et une offre de conseil et formation. De la création de produit en passant par la formation hygiène, toutes les ressources sont sur place.

Comment puis-je réserver une cuisine ?

Les réservations se font par mail à julian@colocdechefs.com. et nous gérons le planning. Après la signature du contrat, vous devez envoyer les quelques documents obligatoire et le tour est joué !